Grüner Ernährungsminister Özdemir findet keinen Öko-Koch, weil die Vorgaben zu streng sind. Nun ist die Kantine geschlossen
Monatelang suchte Ernährungsminister Cem Özdemir (57, Grüne) nach einem Ökokoch für die Mitarbeiter-Cafeteria in seinem Ministerium – allerdings ohne Erfolg, wie nun die Bild-Zeitung berichtet.
Der Grund für das Scheitern lag offenbar in den zu hohen Anforderungen an den Betreiber. Verlangt wurde unter anderem, dass mindestens ein Tagesgericht stets in «ovo-lacto-vegetarischer Form» zubereitet und angeboten werden sollte. Doch damit nicht genug: Neben der schrittweisen Reduzierung von Fleisch- und Wurstgerichten sollte vermehrt Essen mit Hülsenfrüchten, Nüssen und Ölsaaten angeboten werden.
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